Chef / Cheffe de cave
Emploi Agriculture - Sylviculture
Sury-en-Vaux, 18, Cher, Centre-Val de Loire
Domaine Philippe Raimbault, situé à Sury-en-Vaux (18300), en AOC Sancerre, Pouilly-Fumé et Coteaux du Giennois, sur une surface totale de 17 ha en viticulture raisonnée (certification Terra Vitis), recherche un(e) assistant(e) caviste.
En étroite collaboration avec le responsable d'exploitation, vous devrez assurer, de manière autonome, l'ensemble des travaux de la cave, de la réception de la récolte jusqu'au conditionnement des vins.
Missions :
Travaux de cave : pompage, soutirage, assemblage, filtration, ouillage
Préparation des commandes
Mise en bouteilles
Accueil de la clientèle : dégustations et visites de cave (français / anglais)
Suivi des stocks
Maintien d'une bonne hygiène générale
Chargement et déchargement des transporteurs
Entretien du matériel de cave
Investi(e) au quotidien dans vos missions, vous serez capable de prendre des initiatives et de participer avec motivation aux projets du domaine.
Profil recherché :
Idéalement Bac Pro ou BTS viticulture-œnologie, ou expérience équivalente
Connaissances du travail de cave
Motivé(e), dynamique, autonome et sérieux(se)
Intérêt pour le vin
Pour un début de contrat mi mars idéalement.
